Amasra Yemekleri        

 

 
 
Amasra Yemekleri
 

Amasra 'da yemek için ilk akla gelecek balıktır.

Taze günlük balıkları mutlaka tatmalısınız. Lezzetli Karadeniz balığının tadına Amasra'da doyabilirsiniz. Ama en önemlisi Amasra Salatası. Amasra'ya özgü farklı bir tat.

Amasra Salatası

Kullanılan Malzemeler

Salatalık, domates, havuç, kuru ve yeşil soğan, marul, kırmızı lahana, yeşil biber, piyaz, maydanoz, çükündür, roka, turp, semizotu, dereotu, nane, karışık turşu, limon, sirke, tuz ve zeytinyağı. Tarifini verilmiyor, çünkü bunu sadece 5 kişi biliyor. Bartın ve Amasra da, kokusunu hissettiğiniz her balık sofrasında, adetten yada damak tadından olsa gerek o meşhur Amasra Salatası olmadan yemeğe başlanmaz.

Kimine göre Osmanlıdan, kimine göre de adını aldığı Kraliçe Amastris den devralınmış bu gelenek...Yörede, en az 20 çeşit malzeme ile yapılan Amasra Salatasına meşhur dedirten ise; önce lezzeti, sonra lezzeti veren malzemelerin hazırlanış ölçüsü ve biçimi ile göze hitap etmesine gösterilen özende saklı... Yani, herkes salata yapar ama Amasra Salatasını asla...